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和料理 ろめいん

旬魚旬菜、季節のお料理をご用意しております。

板前の手作りの一品をお楽しみください。

お客様、一人一人に、その日の旬をご提供いたします。

基本データ

店名
和料理 ろめいん
所在地 〒411-0847 三島市西本町11-11 (地図を開く
電話番号 055-976-1922
FAX -
営業時間 昼 12:00〜14:00
夜 5:00〜23:00
定休日 日曜日
Webサイト http://www10.plala.or.jp/romain/index.html
メールアドレス romain@topaz.plala.or.jp
駐車場

あり(無料)

オススメメニュー・その他の情報

オススメ料理はホームページで

ホームページにて、本日のお薦めを随時紹介しております。
秋のお薦め料理 牡蛎朴葉焼、戻り鰹刺身、活けほっき貝の利尻焼き、活け〆穴子白焼き。など


和料理 ろめいん のこだわり 最近の一品

「最近おもしろい出汁に凝っています。

野菜の炊き合わせなど、その時により、出汁を変えたりすますが、「あご」ってご存じでしょうか。九州方面ではよく使われる、トビウオを焼き枯らしたものですが。海老芋など炊くときに使ってみました。やや黄色に透き通った出汁は、上品ですが、とてもこくがあり、個性の強いものです。

その出汁でいつもみそ汁を作ります。これがまた絶品です。油揚げがとても合うようです。同じ食材を出汁を変えて楽しめるのは、さすが日本料理ですね。
店主 山本


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